Il y a quelques mois, j'ai été conviée à un cours de cuisine avec Ducros et Pascale Weeks, célèbre blogueuse culinaire.
Le lieu du rendez-vous était chez Interfel, dans le 10ème arrondissement de la capitale.
La marque Interfel ne vous dit peut-être rien, mais elle organise régulièrement des cours de cuisine tout au long de l'année avec des légumes et fruits frais.
Ce soir là, je devais gérer une urgence au travail et donc j'arrive légèrement en retard à ce rendez-vous gastronomique.
En arrivant chez Interfel, je découvre un joli endroit aux couleurs acidulés, les équipes Ducros et Interfel ainsi que Pascale weeks qui m'accueillent chaleureusement malgré mon retard. Quelques minutes plus tard, Pascale weeks se présente à l'ensemble des convives, puis nous dévoile le menu que nous allons préparer ce soir-là.
Au menu :
Apéritif improvisé
Gambas sautées aux petits légumes et au curry
Panacotta au lait de coco, ciboulette et ananas
La sympathique bloggueuse nous met au défi en nous proposant de créer plusieurs apéritifs improvisés avec des mélanges de saveurs originales : curcuma-tomates, noix de coco-ciboulette, cannelle-noisette, coriandre-fenouil, origan-haricot blanc.
Après la constitution de petits groupes, le défi culinaire commence. Pour ma part, je suis en équipe avec un couple. Nous avons choisi le mélange curcuma-tomates. Nous partons alors sur la recette suivante : brochettes de tomates-mozarella-artichaut, accompagnées d'une sauce fromage blanc curcuma et épices.
Ce défi est digne d'un épisode de Masterchef, car nous avons trente minutes chrono pour travailler ensemble et réussir notre recette.
Je prépare les délicieuses brochettes, pendant que le couple s'active sur la préparation de la sauce.
Au bout de trente minutes, notre défi cuisine est réussi. Nous essayons de faire une jolie déco de notre apéro "façon un diner presque parfait" avec quelques biscuits salés et un joli plateau (photo n°7).
Ensuite, nous commençons la préparation du diner : Gambas sautées aux petits légumes et curry , puis panacotta ananas coco et ciboulette.
Entre quelques fous rires et gestes maladroits, nous essayons de devenir les nouveaux rois des fourneaux.
Une heure plus tard, nous avons terminé de cuisiner. Avant de passer à table, Pascale Weeks doit goûter minitieusement chaque apéro improvisé et déterminer le grand gagnant. Roulements de tambours, l'apéro gagnant est décerné aux rillettes d'haricot blanc-origan (photo n°10). Les trois gagnantes ont remporté chacune un cours de cuisine de leur choix chez Interfel :-)
Maintenant place à la dégustation, je goûte chaque apéro et je confirme que les rillettes d'haricot blanc et origan méritent largement leur haute distinction.
Enfin, le cours culinaire se termine sur une note très positive. Le diner préparé était succulent, l'ambiance entre les participants, Pascale Weeks, les équipes Ducros et Interfel était très sympa.
Merci à tous pour ce délicieux moment !
Bons plans culinaires Elisa Les bons tuyaux
A l'occasion de la semaine fraich'attitude, plusieurs cours de cuisine parents-enfants sont proposés à un tarif unique de 10 euros.
Atelier Pique nique libanais
Samedi 11 juin de 11h à 13h
Animé par Zeina Zeidan
Atelier Alice au pays des cupcakes
Samedi 11 juin de 14h30 à 16h30
Animé par Stéphanie De Turckheim
Informations et réservations :
http://www.fraichattitude.com/fruits-legumes-inscription-atelier-cuisine.html
Idées recettes Carnet Saveurs Ducros
http://www.ducros.fr/carnet-de-saveur-2011/index.html
